La brasserie a été acheté par Louis Van Breedam et sa sœur en 1872. Il n’avait par contre aucun passé brassicole, mais était fils d’une famille de meunier qui possédait une petite distillerie à Blaasveld depuis le 17° siècle.

Cette histoire familiale faisait rêver Charles Leclef, cinquième génération de la famille Van Breedam et actuel propriétaire de la brasserie. Quel serait le résultat du mariage parfait entre les deux traditions familiales ? Un fin whisky single malt sur base de l’esprit de la bière Gouden Tripel !

En 2003 la première distillation de moût fût réalisée. Et après 4 ans il est temps de gouter. Un whisky peut porter son nom après un murissement de trois ans dans des fûts de chêne. Het Anker le laissa encore une année de plus pour son premier embouteillage. Le chêne apporte également des arômes et la couleur.

La brasserie a décidé de respecter scrupuleusement la couleur encore claire d’un whisky fort jeune de quatre ans. Cette combinaison nous donne un résultat actuel d’un gout fort pure et équilibré, avec des touches de diverse fruits et du bois des fûts de bourbon.