Gouden Carolus Ambrio

Introduzione

La Gouden Carolus Ambrio è fabbricata con un’abbondanza di aromi e secondo l’antica ricetta del ‘Mechelsen Bruynen”. Ambrio è una birra ‘bianca’ fabbricata con brio. Questa birra di alta fermentazione trova le sue origini nella birra tradizionale della città di Mechelen. Ogni città aveva la sua propria birra tipica. Gli abitanti di Mechelen hanno bevuto la loro birra ambrata ‘Mechelschen Bruynen’ per secoli. Il nostro birrificio è l’unico ad ancora fabbricare questo stile di birra. La ricetta di base di questa birra è antica e datata 1421, rendendo questa birra la più vecchia del birrificio.

La versione attuale è leggermente più forte di quella originale, e anche più delicatamente  luppolata. Il bilancio fra i vari malti, i luppoli delicati e i tipici aromi delle erbe fanno si che questa birra combini il carattere abbondante delle birre scure con la freschezza delle birre bionde.

Questa birra di sapore generosa e speziata e di color marrone chiaro va servita piùttosto fresca. Rifermentazione in bottiglia.