Sola Jerez (2016)

Introductie

Sola Jerez is een gelimiteerde vrijgave ter gelegenheid van de 3e verjaardag van Stokerij De Molenberg.

Deze editie is een speciale blend van onze eerste eigen distillaten uit 2010 (33%) en de verschillende proefdistillaten die voor de opstart van de eigen stokerij werden geproduceerd in 2007 (67%), beide uitsluitend (Sola) met een finish op Oloroso sherry (Jerez) vaten.

De spirit van deze eerste proefdistillaten werd in onze rijpingskamers ruim 9 jaar weggelegd in 1st Fill Bourbon vaten (6 jaar) gevolgd door een langdurige finish in Oloroso sherry vaten (3 jaar). Deze zonovergoten whisky verenigt de beste smaken uit Spanje, zachtzoete fruittoetsen van abrikoos, sinaasapper, vijgen en rozijnen, evoluerend naar de kruidige smaaksensatie waarbij de warme houttoetsen lang blijven nazinderen.