Pure Taste - Bourbon Cask

Introduction

Pure Taste est une édition proposée exclusivement au centre des visiteurs de Stokerij De Molenberg. La sélection d’un bois spécifique pour les fûts dans lesquels le spirit est porté à maturité lui donne à chaque fois un goût unique.

Pure Taste Bourbon Cask est le premier goût réalisé sous le label Pure Taste. Ce whisky single malt a mûri pendant 36 moins dans des fûts de bourbon entièrement fabriqués en chêne américain. La plupart des distilleries optent pour ces fûts classiques en raison des touches de bois de vanille raffinées que dégage cette essence pendant la maturation. Chez Distillerie De Molenberg, ces fûts de bourbon sont utilisés pendant 30 mois pour la maturation de base du whisky Gouden Carolus Single Malt, suivi d’une maturation de 6 mois dans des fûts dits ‘Anker’.

Pure Taste Bourbon Cask est une exception à cette règle. Seuls des fûts de bourbon sont utilisés pendant toute la période de maturation (36 mois). Ce qui résulte dans un whisky unique : puissant et jeune, légèrement épicé, avec de touches de bois, de pomme et de vanille.