Konishi Silver

Konishi Ginjo Hiyashibori 吟醸ひやしぼり

Introdução

Um saqué fresco e leve com subtis toques de flores e fruta. Sirva este elegante e refrescante saqué, fresco, num copo de vinho, a acompanhar refeições ligeiras.

Sugestões para Cocktails

Tokyo cosmopolitan

  • 50 ml Konishi Silver
  • 30 ml sumo de arando
  • 10 ml Cointreau
  • 10 ml sumo de limão fresco

Coloque alguns cubos de gelo num shaker. Acrescente o saqué e os outros ingredientes e agite vigorosamente. Deite a bebida cuidadosamente no copo.

Sirva num copo clássico de Martini. Enfeite com uma rodela de limão.

Pink geisha

  • 120 ml Konishi Silver
  • 30 ml sumo de toranja fresco 30 ml água com gás
  • 1 ramo de erva-cidreira
  • 1 pedaço de gengibre
  • 1 colher de chá de açúcar de cana

Esmague a erva-cidreira e o gengibre num almofariz, juntamente com o açúcar. Junte o sumo de toranja e deixe ficar durante 5 minutos para que os sabores se misturem (se quiser um sabor mais intenso, prolongue o tempo). Faça passar a mistura por um coador fino para o copo. Acrescente o saké e a água gaseificada.

Sirva num copo balão com uma rodela de toranja e, se quiser, umas folhinhas de erva-cidreira. Junte alguns cubos de gelo.

Alimentos que acompanha

Um saqué suave e fresco que se adequa muito bem a pratos simples de sabor autêntico, como frango ao vapor, espargos brancos, salada de pepino, ostras, caranguejo ou peixe grelhado.

Preços

小西酒造 KONISHI BREWING COMPANY LTD.

Konishi is één van de oudste sake-brouwerijen in Japan, met een familiegeschiedenis die teruggaat tot 1550. De brouwerij is vandaag in handen van de 15de generatie.

Het huismerk sake Shirayuki (“witte sneeuw”) is gebaseerd op deze familietraditie en eeuwenoude brouwtechnieken. Konishi brengt daarnaast ook een gamma innovatieve, premium sake op de markt onder eigen naam.

Konishi startte in 1988 met de import van Belgische speciaalbieren naar Japan, o.a. het gamma Gouden Carolus bieren. De persoonlijke relatie tussen beide familiebrouwerijen, evenals het geloof in de sterke kwaliteit van elkaars producten, mondt uit in een nieuwe samenwerking: de distributie van kwalitatieve Japanse sake. Kanpai!