Menu
Dans notre restaurant, profitez pleinement des classiques flamands et des plats du monde entier, tous sublimés par une touche unique de Gouden Carolus. Maximum 4 plats différents par service et 1 addition par table.
À partager
Assiette apéro ‘Het Anker’ avec de la charcuterie fine & du fromage de brasseur Gouden Carolus
Boulettes apéro à la Gouden Carolus Classic avec moutarde Tierenteyn (6 pcs) - boeuf
Boulettes apéro à la Gouden Carolus Classic avec moutarde Tierenteyn (6 pcs) - vegan
- Végétalien
Des amuses chou-fleur tempura & trempette aux herbes verte à la Gouden Carolus Imperial Dark
- Végétarien
Portion de fromage du brasseur à la Gouden Carolus Tripel avec pain Gouden Carolus & moutarde Tierenteyn
- Végétarien
Portion de fromage
Portion mixte (fromage/salami)
Nachos garnis au poulet effiloché et sauce cheddar à la Gouden Carolus Tripel
Nachos garnis à la salsa tomate épicée et sauce cheddar à la Gouden Carolus Tripel
- Végétarien
Dip de burrata au pesto, pignons de pin, tomates en grappe et balsamique à la Gouden Carolus Imperial Dark
- Végétarien
Anker Bites
Calamars maison, bouchées de chou-fleur, pilons de poulet à la Maneblusser Honey Glaze, boulettes de fromage et quartiers de pommes de terre. Accompagnés de sauce tartare et d’une sauce verte aux herbes. Pairing suggestion: Belgian Flag
Déjeuner
Jusqu'à 16h
Pancakes sucrées Gouden Carolus
Pancakes sucrées Gouden Carolus – préparées avec Gouden Carolus Classic - pomme caramélisée, caramel salé & spéculoos
Pancakes salées Gouden Carolus
Pancakes salées Gouden Carolus – préparées avec Gouden Carolus Tripel - lard, fromage du brasseur, œuf au plat & mayonnaise Sriracha à la Gouden Carolus Single Malt
Pancakes salées Gouden Carolus – préparées avec Gouden Carolus Tripel - saumon fumé, fromage aux herbes & oignon rouge caramélisé
Pancakes salées Gouden Carolus – préparées avec Gouden Carolus Tripel - poivron & épinards, crème de feta vegan & basilic
- Végétarien
Quiches servies avec salade
Quiches servies avec salade - saumon & aneth
Quiches servies avec salade - aubergine & fromage de chèvre
- Végétarien
Paninis servis avec salade
Paninis servis avec salade - falafel, feta vegan & roquette
- Végétalien
Paninis servis avec salade - brie, pomme & lard
Paninis servis avec salade - poulet fermier, fromage du brasseur & sauce BBQ à la Gouden Carolus Whisky Infused
Plats de viande et poisson
Assiette apéro ‘Het Anker’ avec de la charcuterie fine & du fromage de brasseur Gouden Carolus
Hamburger au bacon fait maison à la Gouden Carolus Ambrio, malt d’orge, fromage du brasseur & quartiers de pommes de terre
Carbonades flamandes à la Gouden Carolus Classic avec salade de chicons, frites & mayonnaise maison - bœuf
Carbonades flamandes à la Gouden Carolus Classic avec salade de chicons, frites & mayonnaise maison - vegan
- Végétalien
Fish & chips de daurade royale dans une pâte à bière de Gouden Carolus Hopsinjoor avec frites & sauce tartare
Burrito au poulet et salade
Œufs
Omelette avec pain - lard
Omelette avec pain - version végétarienne
- Végétarien
Toast “Het Anker” (2 pcs)
pain Gouden Carolus, fromage, jambon, oeuf au plat, salade, tomate & mayonnaise
Soupes
Soupe aux tomates et pain Gouden Carolus
- Végétarien
Soupe du jour
Pâtes
Fettuccini à la sauce tomate confite avec champignons, herbes fraîches, poivron grillé & pignons de pin
- Végétarien
Fettuccini à la sauce tomate confite avec poitrine de porc cuit lentement & burrata crémeux
Lasagne avec sauce tomate à la crème, hachis de veau, légumes belges & fromage du brasseur
Salades
Salade de couscous avec feta vegan & vinaigrette balsamique
- Végétalien
Salade de scampis avec poivron jaune, radis marinés, pignons de pin et vinaigrette au curry
Salade César au poulet fermier, crostini de pain Gouden Carolus & dressing de Gouden Carolus Single Malt
Salade de fromage de chèvre sur un pain aux raisins aux lardons, noix, pommes et miel
Croquettes artisanales
Croquettes artisanales fromage (2 pieces)
Croquettes artisanales crevettes de la mer du Nord (2 pièces)
Croquettes artisanales duo (2 pièces)
Supplément
| Mayonnaise maison | 1,20 |
| Mayonnaise végétalienne maison | 1,20 |
| Ketchup | 1,00 |
| Sauce chaude | 3,00 |
| Frites | 3,70 |
| Croquettes | 3,70 |
| Purée | 3,70 |
| Pommes de terre au romarin | 3,70 |
| Fromage parmesan | 3,00 |
| Fromage râpé | 2,00 |
| Salade mixte | 5,50 |
Dîner
À partir de 17h
Entrées
Fortement recommandé
Carpaccio de céleri-rave au parmesan, tomate rôtie, mayonnaise à la moutarde au miel et crostini de pain Gouden Carolus
- Végétarien
Soupe aux tomates et pain Gouden Carolus
- Végétarien
Carpaccio de boeuf Bleu-Blanc-Belge avec vinaigre balsamique de Gouden Carolus Imperial Dark, parmesan, tomate rôtie, pignons de pin & crostini de pain Gouden Carolus
Croquettes artisanales fromage (2 pieces)
Croquettes artisanales crevettes de la mer du Nord (2 pièces)
Croquettes artisanales duo (2 pièces)
Salades & pâtes
Salade de couscous avec feta vegan & vinaigrette balsamique
- Végétalien
Salade de scampis avec poivron jaune, radis marinés, pignons de pin et vinaigrette au curry
Salade César au poulet fermier, crostini de pain Gouden Carolus & dressing de Gouden Carolus Single Malt
Salade de fromage de chèvre sur un pain aux raisins aux lardons, noix, pommes et miel
Fettuccini à la sauce tomate confite avec champignons, herbes fraîches, poivron grillé & pignons de pin
- Végétarien
Fettuccini à la sauce tomate confite avec poitrine de porc cuit lentement & burrata crémeux
Lasagne avec sauce tomate à la crème, hachis de veau, légumes belges & fromage du brasseur
Plats principaux
Carbonades flamandes à la Gouden Carolus Classic avec salade de chicons, frites & mayonnaise maison - bœuf
Carbonades flamandes à la Gouden Carolus Classic avec salade de chicons, frites & mayonnaise maison - vegan
- Végétalien
Fish & chips de daurade royale dans une pâte à bière de Gouden Carolus Hopsinjoor avec frites & sauce tartare
Suprême au poulet fermier, sauce crémeuse au poulet à la Gouden Carolus Imperial Blond et champignons, broccolini & croquettes
Steak (250g) avec frites, salade de tomates & sauce au choix
poivre / béarnaise / champignons / sauce moutarde / sauce Anker
Steak tartare (cru) avec frites, salade fraîche & mayonnaise maison
Breydelbout avec purée de carottes braisées et sauce moutarde
Poitrine de porc cuit lentement à 63°C, avec frites, salade de chou & sauce barbecue à la Gouden Carolus Whisky Infused
Filet de saumon avec épinards, pleurotes et champignons hêtre, purée et beurre blanc fini avec Gouden Carolus Imperial Blond
Suggestions saisonnières
Apéritifs
Nachos garnis au poulet effiloché et sauce cheddar à la Gouden Carolus Tripel
Nachos garnis à la salsa tomate épicée et sauce cheddar à la Gouden Carolus Tripel
- Végétarien
Dip de burrata au pesto, pignons de pin, tomates en grappe et balsamique à la Gouden Carolus Imperial Dark
- Végétarien
Anker Bites
Calamars maison, bouchées de chou-fleur, pilons de poulet à la Maneblusser Honey Glaze, boulettes de fromage et quartiers de pommes de terre. Accompagnés de sauce tartare et d’une sauce verte aux herbes. Pairing suggestion: Belgian Flag
Plats principaux
Gnocchis à la méditerranéenne avec halloumi
- Végétarien
Travers de porc de la maison, salade de chou et frites
Maneblusser honey glaze
Travers de porc de la maison, salade de chou et frites
Spicy infused inferno glaze
Travers de porc de la maison, salade de chou et frites
Asian glaze
Moules Nature
Moules à la Gouden Carolus Tripel
Moules au basilic, ail et tomate, préparées à la Maneblusser
Desserts
Coupe Officier au sorbet citron vert et Battelberg Gin
Serving suggestion: Battelberg Gin Tonix
- Végétalien
Coupe aux fraises
Pour les petits
Ragoût Flamand avec des frites & compote de pommes - bœuf
Ragoût Flamand avec des frites & compote de pommes - vegan
- Végétarien
Filet de poulet avec des frites & compote de pommes
Bâtonnets de poisson de dorade royale avec des frites et sauce tartare
Lasagne
Croquette de fromage, petites tomates et des bâtonnets de concombre avec des frites
- Végétarien
Glace pour les plus jeunes
Desserts
Sabayon à la bière au choix
à partir de 2 personnes, 1 bière par table
Dame Blanche
Glace à la vanille artisanale + chocolat fondu à la Gouden Carolus Whisky Infused.
- Végétarien
Crème brûlée à la Belgian Cream
- Végétarien
Mousse au chocolat à la Gouden Carolus Whisky Infused
- Végétarien
Tiramisu spéculoos à la Gouden Carolus Single Malt
- Végétalien
Brownie avec sorbet à la framboise, crème anglaise et caramel à la Gouden Carolus Imperial Dark
- Végétalien
Assiette de fromages belges du maître fromager Schockaert + chutney de poires & pommes parfumé à la Gouden Carolus Hopsinjoor
- Végétarien
Café glacé avec Belgian Cream
- Végétarien
Boissons
Bières
Gouden Carolus Classic 8.5%
Bière brune spéciale. Riche, torréfiée & fruitée.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| 2,80 | 3,90 | 4,50 | 11,70 |
Gouden Carolus Tripel 9%
Bière spéciale Triple. Fraîche, fruitée et épicée.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| 2,80 | 3,90 | 4,50 | 11,70 |
Gouden Carolus Whisky Infused Dark 11.7%
Bière brune spéciale avec une infusion de whisky Gouden Carolus.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| 3,00 | 4,20 | 5,30 | 18,20 |
Gouden Carolus Whisky Infused Blond 11.7%
Bière blonde spéciale avec une infusion de whisky Gouden Carolus.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl | 75cl |
|---|---|---|---|
| 3,00 | 4,20 | 5,30 | 18,20 |
Gouden Carolus Ambrio 8%
Bière spéciale ambrée. Douce, épicée et fruitée.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl |
|---|---|---|
| 2,80 | 3,90 | 4,50 |
Gouden Carolus Hopsinjoor 8%
Bière blonde spéciale. Florale et agréablement amère.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl |
|---|---|---|
| 2,80 | 3,90 | 4,50 |
Gouden Carolus Christmas 10%
Bière de Noël. Riche en goût et épicée.
Plus d’info
| 15cl | 33cl | 75cl |
|---|---|---|
| 2,90 | 4,70 | 12,20 |
Gouden Carolus Imperial Blond 10%
Bière blonde spéciale. Légère et subtilement épicée.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 75cl |
|---|---|---|
| 3,20 | 5,00 | 15,80 |
Gouden Carolus Imperial Dark 11%
Bière brune spéciale. Complexe avec des arômes intenses.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 75cl |
|---|---|---|
| 3,30 | 5,30 | 16,20 |
Gouden Carolus Indulgence
Demandez-nous la disponibilité.
| 15cl | 25cl | 75cl |
|---|---|---|
| 3,50 | 5,70 | 18,40 |
La Cambre Blond 6.3%
Bière d'abbaye de Bruxelles. Blonde et rafraîchissante.
Plus d’info
| 15cl | 33cl |
|---|---|
| 2,70 | 4,20 |
La Cambre IPA 4.9%
Bière d'abbaye de Bruxelles. Rafraîchissante et richement houblonnée.
Plus d’info
| 15cl | 33cl |
|---|---|
| 2,70 | 4,20 |
Maneblusser 5.8%
Bière de ville de Malines. Léger arôme d'agrumes avec un arrière-goût fin.
Plus d’info
| 15cl | 25cl | 33cl |
|---|---|---|
| 2,60 | 3,40 | 3,80 |
Boscoli 3.5%
Bière belge aux fruits. Rafraîchissante et pétillante.
Plus d’info
| 15cl | 33cl |
|---|---|
| 2,80 | 4,30 |
Enezonder 0.4%
Bière sans alcool à base de malt de seigle, en association avec de la bergamote.
| 25cl |
|---|
| 3,40 |
Batteliek (canette)
Demandez-nous la disponibilité.
| 15cl | 33cl |
|---|---|
| 2,70 | 4,20 |
Mechelse Felle 6.2%
Bière de garde bourguignonne renaissance.
Plus d’info
| 15cl | 33cl |
|---|---|
| 2,70 | 4,20 |
Delirium Tremens 8.5%
Bière blonde belge à malt complet, fruitée et légèrement épicée.
| 33cl |
|---|
| 4,50 |
Delirium Red 8%
Bière de fruits belge sucrée-acidulée avec des notes de griottes et d’amande.
| 33cl |
|---|
| 4,50 |
Delirio 0.3%
Bière sans alcool belge avec des arômes épicés et fruités.
| 33cl |
|---|
| 4,50 |
Dégustations
Choix du brasseur - 3x15cl
Demandez-nous la disponibilité.
Drapeau belge - 3x15cl
Gouden Carolus Classic, Gouden Carolus Tripel & Gouden Carolus Ambrio
Gouden Carolus Whisky - 3x2.5cl
Gouden Carolus Single Malt, Gouden Carolus Blaasveld Broek & Limited Edition Whisky
Whisky & Digestifs
Gouden Carolus Single Malt 46%
Gouden Carolus Single Malt est un whisky belge raffiné, distillé à partir du moût de la bière Gouden Carolus Tripel. Une primeur pour la Belgique sont les cuves de distillation en cuivre martelées à la main, dans lesquelles le moût - composé uniquement d’orge maltée - est distillé. Ceci résulte dans un distillat pur et clair. Les arômes fruités légèrement présents se déploient en balance avec une touche de vanille et de chêne
Plus d’info
| 2.5cl | 5cl |
|---|---|
| 4,70 | 9,40 |
Gouden Carolus Blaasveld Broek 46%
Gouden Carolus Blaasveld Broek est distillé à partir d’un brassin spécialement composé avec du malt d’orge tourbé. Cela lui confère une touche légèrement fumée, combinée à des arômes riches de bois de chêne et de vanille
Plus d’info
| 2.5cl | 5cl |
|---|---|
| 5,20 | 10,40 |
Gouden Carolus Anniversary Edition whisky
Demandez-nous la disponibilité.
| 2.5cl | 5cl |
|---|---|
| 5,50 | 11,00 |
Belgian Cream with Gouden Carolus Single Malt 17%
La Belgian Cream est une liqueur de crème préparée avec le whisky Gouden Carolus Single Malt. Les touches de vanille et de bois de chêne sont délicieusement enrichies par la crème entière.
Plus d’info
| 2.5cl | 5cl |
|---|---|
| 2,90 | 5,80 |
Gouden Carolus Finest Selection 46%
Renseignez-vous sur la disponibilité
| 2.5cl | 5cl |
|---|---|
| 6,50 | 12,00 |
Apéro & vins
Battelberg Gin & Tonic
Un véritable voyage à la découverte de la cannelle, des graines de coriandre et de l'hysope épicée.
Batteliek Anijsbreker - Pastis
Élargissez votre palette gustative avec les arômes d'anis étoilé et de réglisse.
Pompelmoesbreker
Batteliek Anijsbreker (Pastis) & Batteliek Pamplemousse-Hop
Batteliano Spritz
La réponse de Batteliek au classique Apérol Spritz.
Gin-Raspberry
Battelberg Gin, Framboise-Menthe, jus de citron vert, sirop de gingembre-thym et soda.
Prosecco
| 12cl | 75cl |
|---|---|
| 6,90 | 36,40 |
Vin (blanc/rouge/rosé)
| 12cl | 50cl | 75cl |
|---|---|---|
| 5,30 | 19,60 | 25,70 |
Cocktail maison
Demandez l’offre
Mocktail de la maison
Boissons gazeuses
Batteliek Limonade Framboise-Menthe
Batteliek Limonade Pamplemousse-Houblon
Batteliek Limonade Gingembre-Citron
Thé glacé maison (Fruit de bois rouge)
Coca-cola (classic / zero)
Fanta
Fuze Tea pétillant citron
Tonic
Minute Maid (orange/pomme/pamplemousse)
Chaudfontaine (plat/pétillant)
| 25cl | 50cl | 1L |
|---|---|---|
| 3,10 | 5,70 | 10,40 |
Eskimo
Limonade Batteliek Gingembre-Curcuma
Boissons chaudes
Café Malinois
Avec Gouden Carolus Single Malt ou Belgian Cream.
Café
Espresso
Double expresso
Décaféine
Cappuccino
Latté macchiato
Caffé latte
Thé
Demandez-nous la disponibilité.
Thé à la menthe fraîche
Chocolat chaud
Supplément crème chantilly 0,50
